Joy Pâtisserie
Sainte-Maxime
Joyce – Cheffe Pâtissière
Sensible à la gastronomie et la générosité, j’ai débuté mon parcours professionnel à l’âge de 18 ans, dans la restauration. J’ai gravi les échelons un à un jusqu’à devenir maître d’hôtel, mais quelque chose d’autre m’animait, une passion que je nourrissais depuis petite : la pâtisserie.
En 2019, à l’âge de 31 ans, j’ai intégré une formation en pâtisserie au sein d’une des plus grandes écoles françaises de la gastronomie et du management hôtelier : Ferrandi Paris. J’ai parfait mes connaissances, mes techniques et appris le savoir-faire à la française grâce à des formateurs et des professionnels reconnus. Une expérience riche sur le plan professionnel et personnel dont j’ai savouré chaque instant.
Depuis 2020, je propose aux particuliers ainsi qu’aux professionnels de Sainte-Maxime et du golfe de Saint-Tropez, des pâtisseries artisanales de qualités, confectionnées au sein de mon laboratoire de pâtisserie, à Sainte-Maxime.
Layer Cake
Cake Design
Number / Letter cake
Buffet Evènement
Tea Time
Un évènement spécial ?
Je suis à l’écoute de vos envies pour réaliser des pâtisseries sur-mesure pour un anniversaire, un mariage, un baptême, des retrouvailles, un enterrement de vie de garçon ou de jeune fille etc.
Je sélectionne avec soin des produits frais et de saison.
Ma particularité ? Je suis spécialisée dans la confection de gâteaux à thèmes et dans l’évènementiel.
Si vous souhaitez un gâteau sur-mesure pour un évènement unique, laissez-vous tenter par des desserts aussi techniques que gourmands : layer cake, cake design, number cake et letter cake.
De quoi rendre votre évènement gourmand et émerveiller vos proches !
Confection de pâtisseries fines
Je peux réaliser toutes vos envies de pâtisseries sur demande !
De quoi ravir papilles et pupilles !
Ateliers de pâtisserie
La saison estivale arrive à grand pas !
C’est le retour des ateliers de pâtisserie pour adultes et enfants. Ils se déroulent dans mon laboratoire de pâtisserie, à Sainte-Maxime. Un moment de convivialité et de gourmandise lors duquel je vous partage mon savoir-faire, mes techniques et mes astuces.
L’occasion de laisser place à votre créativité. Alors restez connectés !
Ateliers de pâtisserie
La saison estivale arrive à grand pas !
C’est le retour des ateliers de pâtisserie pour adultes et enfants. Ils se déroulent dans mon laboratoire de pâtisserie, à Sainte-Maxime. Un moment de convivialité et de gourmandise lors duquel je vous partage mon savoir-faire, mes techniques et mes astuces.
L’occasion de laisser place à votre créativité. Alors restez connectés !
